Glutenfri granola
Der findes gode müsli varianter fra Urtekram og i helsekosten, som er fri gluten og raffineret sukker. prøv at lave din egen. Her er en grundopskrift på müsli, som du kan komme ovenpå din kokosyoghurt eller på en smoothie. Den kan varieres i det uendelige med forskellige flager og kerner og nødder. der kan endda laves en kakaovariant, ved at blande rå kakao med kokosolie og evt. lidt honning. Når müslien er afkølet kan der fx. tilsættes tørret frugt, kakaonibs eller bipollen.
Glutenfri havregryn (eller anden type glutenfri flager)
Hel boghvede
Kokosmel
Blandede hakkede nødder og kerner.
3 spsk. kokosolie
Evt. en spsk. agavesirup, honning eller ahornsirup
Der kan tilsættes krydderier efter eget valg, fx vaniljepulver, kanel eller kardemomme.
Smelt 3 spsk. kokosoli ved lav varme, tilføj evt. honning. Bland de tørre ingredienser inkl. evt. krydderier. Bland derefter med kokosolien, sørg for at alt er dækket af olie. Spred blandingen ud på en bageplade, bag i 15-20 min. v. 160°, rør rundt et par gange, så blandingen bages jævnt. Lad blandingen køle af før den kommes i en lufttæt beholder.
