Stenalderbrød m/u æg
5 æg
3 spsk. Kokosolie eller olivenolie
1 tsk salt
100 g. mandler
100 g. hasselnødder
100 g. sesamfrø
100 g. solsikkekerner
100 g. hørfrø (eller 50 g. hørfrø og 50 g. hampefrø)
100 g. græskarkerner
Æggene kan erstattes af følgende:
HUSK: 2 spsk husk, 3 dl, vand
Aquafaba (vandet fra en dåse kikærter): 3 spsk. pr. æg
Hak nødderne groft og kom alle nødder og frø i en skål. Vend olien rundt. Tilsæt æggene og sørg for at røre gokikærter)Smør en brødform og bag i ovnen i 1 time og 10 min. (kan også bages som små brødmuffins, med lidt kortere bagetid)
Er det svært at få brødet ud af formen kan man lægge et bagepapir ned i formen og så hælde brødmassen i formen.
Tip: Der kan evt. tilsættes revne grøntsager fx gulerødder, eller lidt rosiner/gojibær/tranebær.