Pizza

Se opskrift på pizzabund under pizza og fladbrød. Her

 

Opskrift på tomatsauce/pizzasauce:

1 flaske mosede tomater fra Urtekram

½ hvidløg, hakket

1 lille løg, hakket

Frisk timian, et lillebundt

Et skvæt balsamico

Friskkværnet peber

Lidt olivenolie

 

Steg løgene bløde/klare i lidt olivenolie. Tilsæt flasken med mosede tomater, timian, balsamico og lidt peber. Skru ned og lad stå og simre ved svag varme i ca. 30-45 min. Rørø rundt af og til. Tomatsaucen skal koge ind til en tyk creme. Smag eventuelt til med ekstra peber.

 

Pizzaerne kan sagtens laves uden tomatsauce (se billede). Her er anvendt squash i tynde skiver, asparges, frisk timian og lidt revet gedeost. Vil man helt undgå ost af mælk, kan jman bruge Astrid och Aporna smelte ost. (fås bl.a. i Meny)

 

Man kan med fordel lave bundene færdige og så sætte forskellige typer af fyld frem, og så hver enkelt selv kan sammensætte sin pizza. Fx Rucola, avokado, pesto, stegte svampe, tomater osv.