Stenalderbrød m/u æg

 

5 æg

3 spsk. Kokosolie eller olivenolie

1 tsk salt

100 g. mandler

100 g. hasselnødder

100 g. sesamfrø

100 g. solsikkekerner

100 g. hørfrø (eller 50 g. hørfrø og 50 g. hampefrø)

100 g. græskarkerner

 

Æggene kan erstattes af følgende:

HUSK: 2 spsk husk, 3 dl, vand

Aquafaba (vandet fra en dåse kikærter): 3 spsk. pr. æg

 

 

 

Hak nødderne groft og kom alle nødder og frø i en skål. Vend olien rundt. Tilsæt æggene og sørg for at røre gokikærter)Smør en brødform og bag i ovnen i 1 time og 10 min. (kan også bages som små brødmuffins, med lidt kortere bagetid)

Er det svært at få brødet ud af formen kan man lægge et bagepapir ned i formen og så hælde brødmassen i formen.

Tip: Der kan evt. tilsættes revne grøntsager fx gulerødder, eller lidt rosiner/gojibær/tranebær.